星期六的時候決定來做白醬口味的義大利麵!

Ree覺得白醬還蠻容易失敗的...如果跟紅醬的比起來話~

(除非太累)假日索性都會做給家人吃哈哈,也因為自己太愛吃義大利麵了

趁著下午開了上次買的白醬,順便用上剩下的白酒

順便介紹這瓶FRONTERA算比較甜的~加冰塊喝好喝唷~但有點後勁哈哈因為9.5%

煮完就來記錄一下~ 這次煮的不是醬很多那種

但吃起來口感好也很濕潤~

最喜歡Barilla義大利麵條了(真的好Q彈百吃不膩)

開始前~要準備的主要食材:

義大利麵條

超市購買得到的白醬

洋蔥1顆

蘑菇一盒約8-10朵

花椰菜小顆(基本蔬菜)

鹽、黑胡椒、蒜片、奶油

(可以3人吃)

 

*材料可以事先準備,或是下麵以後開始

一開始我都會先煮麵,再開始切材料(因為煮麵大概8-9分鐘左右)

準備一個比較寬可以放下麵條的鍋子,可以讓麵條比較好放下去~

 

#noodles @barillaus #perfect #love #healthy #taipei #sweet #home #cook #nice #barilla

ReeRee (Reina 瑞娜)(@reenovation)張貼的相片 於 張貼

麵條用手抓一把,接著輕輕放入鍋子中呈現扇形狀

用筷子攪拌直到麵條都進去鍋中,不要讓麵條烤焦哦~

接著可以放入一勺鹽不用太多,加鹽的作用是使麵條有味道,並且使麵條緊縮有彈性。

放下去之後可以開始切材料囉~

一顆洋蔥切丁後,把它泡水冰在冰箱或是加冰塊(可以去除辣味)

這次使用里肌肉 切塊或切片都可以~依照喜歡口感調整

加一些百里香混和一點點的水,可以保持肉的水分

 

Yay! #chicken #love #food #prepare #cook #sweet #home

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大約8朵蘑菇切片

這時候麵條差不多也好了~

如果不知道麵條什麼時候好,可以用筷子夾一條上來

咬不斷的話就表示還沒好,如果怕麵條太軟可以煮大概7分軟(方便待會一起拌麵)

再放入空碗裡面加一兩滴橄欖油(防止麵條沾黏)

有個小秘訣是~有時候我會在這步驟就加入一點Sauce進去 就會比較入味^^

將洋蔥丁、蒜片下鍋拌炒,接著加入蘑菇片、奶油

此時可以依序倒入白醬,繼續攪拌直到洋蔥變成透明、蘑菇變軟~

中間可以依照自己喜歡吃的濃稠度加水進去攪拌調整~就完成我們的醬汁囉!

Ree額外加的蒜料奶油蝦子(已經開始流口水~~~)

醬汁完成後就可以把剛剛的麵條放進去一起囉~~~

太久沒煮白醬有點給它手忙腳亂....

煮完覺得好像炒麵呀XDDDDDDDD

好啦雖然賣相不好,但還是很可口的嘻嘻

沒想到大受好評~~~~~~~Ree媽說超香超好吃的耶~~~~(喜)

開動吧!美味的白醬蘑菇蝦奶油麵完成~;)

 

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